Ajankohtaista

Puusta ruokaa -seminaari 4.9.


13.08.2018

Puusta ruokaa -hankkeen Ähtärissä 4.9. järjestettävässä Oksat pois! Havunneulasista uusia elintarvikkeita -seminaarissa on mahdollista saada lisätietoa elintarvikekehityksestä ja luonnontuotealan uusista avauksista. Iltapäivän ideointityöpajassa on myös mahdollista ideoida uusia tuotteita kuusenkerkistä ja neulasista.

 

Paikalle toivotaan erityisesti ravitsemusalalla ja elintarviketeollisuudessa toimivia yrityksiä sekä raaka-aineen korjuuseen erikoistuneita toimijoita. Myös metsänomistajat ja alan asiantuntijat ovat tervetulleita tilaisuuteen.

 

Ohjelma

10.00 Tilaisuuden avaus ja Puusta ruokaa-hankkeen esittely, MMT, dosentti Risto Lauhanen ja asiantuntija, TKI Kari Laasasenaho, SeAMK Ruoka

10.20 Uusien ruokatuotteiden kehityskaari, projektipäällikkö Karri Kallio, SeAMK Ruoka                        

11:00 Omakustanteinen lounas Mesikämmenessä                      

11:45 Luonnontuotteista elintarvikkeeksi –kuusenkerkillä maustettu kraatterivesi, yrittäjä Tiina Kujala, Kokkitupa, Lappajärvi                     

12.30 Luonnontuotealan näkymät, projektipäällikkö Juha Rutanen/ Anne Matilainen, Ruralia-instituutti, HY                           

13:15 FoodBait: Elintarvikeliiketoimintaa kehittämässä, Susanna Ihanus, Turun yliopisto ja Nina Alkava, SeAMK Ruoka                            

13.45 Ideointityöpaja: Lähitarkastelussa kuusenkerkkä ja neulaset  

n.14.00 Kahvitauko  

14.15 Ideointityöpaja jatkuu

14.45 Yritysryhmähankkeiden mahdollisuudet, Tuija Nikkari, Etelä-Pohjanmaan ELY-keskus

14.55 Yhteenveto ja päätössanat

 

Tilaisuus on maksuton. Tarjoiluiden vuoksi ilmoittautumiset viimeistään tiistaihin 28.8. klo 15 mennessä: kari.laasasenaho@seamk.fi, puhelin 040 680 7631. Ilmoitathan myös mahdolliset ruoka-aineallergiat.

 

Tilaisuuden järjestää Puusta ruokaa -hanke ja Etelä-Pohjanmaan maakuntakorkeakoulu


Takaisin uutisiin

Haluatko viimeisimmät uutiset luontoyrittäjyydestä sähköpostiisi?Tilaa uutiskirjeemme

 

 

Jos sinulla on alaan liittyvää uutisoitavaa

Ota yhteyttä juha.rutanen(at)aitoluonto.fi

YHTEISTYÖSSÄ

 

MEIDÄT TAVOITAT › Juha / 040 5737 568 Toimisto / 050 3823 022 info@aitoluonto.fi