Luonnon raaka-aineet

Luonnonmarjat - puolukka ja mustikka kaupallisesti tärkeimmät

Suomessa kasvaa noin 50 erilaista luonnonvaraista marjalajia. Näistä 37 on syötäväksi kelpaavia. Suurin osa marjalajeista kasvaa harvakseltaan eteläisimmässä Suomessa. Kotitalouksien ja kaupan tarpeisiin kerätäänkin pääasiassa 16 lajia. Näistä tärkeimmät ovat puolukka, mustikka, lakka, vadelma, karpalo, ja mesimarja. Muita kerättäviä lajeja ovat mm. tyrnin, pohjanvariksenmarjan, juolukan, katajan, pihlajan ja ahomansikan marjat.

 

Luonnonmarjoistamme tärkein on puolukka. Sen vuosittaissadoksi arvioidaan noin 180-200 milj. kiloa. Parhaimpina marjavuosina sato voi kuitenkin olla jopa 500 milj. kiloa. Kaupalliseen käyttöön kerätään arviolta 5-10 milj. kiloa. Vuosina 2008- 2017 puolukan kauppaantulomäärät olivat 3,7 - 9,6 milj. kiloa. Vuonna 2018 puolukka kypsyi varhain ja sato jäi kesän kuivuuden ja helteen takia ennätysalhaiseksi puolukkamyyntiä oli 2,1 milj. kiloa, luomupuolukkaa 0,105 milj. kiloa (Marsi 2018).

 

Puolukka on satoisimpia marjojamme. Parhaimpien metsätyyppien keskimääräiset sadot ovat noin 30 kg/ha. Hyvillä kasvupaikoilla sato saattaa kuitenkin nousta jopa 100-300 kg:aan/ha asti. Puolukka viihtyy parhaiten kuivilla, kuivahkoilla ja tuoreilla kankailla. Sen paras satoaika osuu yleensä elo-syyskuun vaihteeseen.

 

Mustikka on toiseksi tärkein kaupallinen luonnonmarjamme. Marjan taloudellinen merkitys on kasvanut viime vuosina. Sen vuosisadoksi on arvioitu 15- 20 milj. kiloa. Viime vuoden mustikkasato oli kohtuullinen, myyntiin mustikkaa kerättiin 5,9 milj. kiloa, joka on 2,2 milj. kiloa edellisvuotta suurempi määrä. Luomun osuus oli 58% (Marsi 2018).

 

Mustikka on tyypillinen havumetsien kasvi. Hyvät marjapaikat ovat usein pinta-alallisesti pieniä, mutta niiden sato on keskimäärin 100-400 kg/ha. Huippusadot voivat olla jopa 500-800 kg/ha. Paras marja-aika mustikalla on yleensä heinäkuusta syyskuuhun.

 

Lakan vuosittainen sato on noin 25-30 milj. kiloa. Sitä poimitaan vuosittain kaupalliseen käyttöön vain noin 0,1-0,2 milj. kiloa, mutta lakan korkean hinnan vuoksi sen taloudellinen merkitys on huomattava. Vuonna 2018 lakkasato oli huono ja sitä kerättiin myyntiin 73 000 kiloa. Lakasta 58 prosenttia oli luomulakkaa (Marsi 2018). Lakka myydään pääasiassa kotimaan markkinoille. Hyvänä lakkavuonna sadot voivat olla 20-30 kg/ha.

 

Vuonna 2017 luonnonmarjoista kertyi poimintatuloja kaikkiaan 15 milj. euroa. Mustikan poimintatulot olivat 11, puolukan 3,2 ja lakan 0,8 milj. euroa. (Marsi 2018)

YHTEISTYÖSSÄ

 

MEIDÄT TAVOITAT › Juha / 040 5737 568 Toimisto / 050 3823 022 info@aitoluonto.fi