Ajankohtaista

Tutkimustietoa hunajan terveysvaikutuksista

Tiivistelmä

Tämä yleistajuinen katsausartikkeli käsittelee hunajan tieteellisesti tutkittuja terveysvaikutuksia. Julkaisussa käsitellään jonkin verran myös muita mehiläisperäisiä tuotteita. Aineisto koostuu viimeaikaisista ja uusimmista tieteellisistä tutkimuksista, jotka on julkaistu vertaisarvioiduissa kansainvälisissä julkaisusarjoissa. Julkaisussa käsitellään sekä ulkomaisia että suomalaisia tieteellisiä tutkimuksia. Tekstin sisällä ”Kirjallisuutta” -osioihin on valittu joitakin kyseiseen asiaan liittyviä olennaisia viitteitä.  Kaikki käytetyt lähteet on lueteltu lopussa.  

Artikkeli tutustuttaa lukijan hunajan tuotannon pääpiirteisiin, mehiläisiin, mehiläispesiin, lajihunajiin sekä luomuhunajien tuotantotapaan. Julkaisussa kerrotaan hunajan laatuvaatimuksista ja hunajaväärennöksistä. Olennaisin osa käsittelee hunajan koostumusta, sen bioaktiivisia yhdisteitä sekä niihin liittyviä terveyteen vaikuttavia tutkimuksia. Julkaisuun sisältyy uutta merkittävää tutkimustietoa bioaktiivisten yhdisteiden vaikutuksesta tartuntatauteihin, vastustuskykyyn ja suoliston mikrobiomiin. Lisäksi perehdytään hunajan tutkittuihin lukuisiin terveysvaikutuksiin laajemmin. Muiden mehiläisperäisten tuotteiden terveysvaikutukset sisältyvät katsaukseen pääpiirteittäin. Tämän katsaus pyrkii kattamaan saatavilla olevan tämänhetkisen tutkimustiedon pääpiirteissään. On kuitenkin muistettava, että tutkimukseen perustuva tieto päivittyy nopeasti ja uutta tietoa hunajan terveysvaikutuksista saadaan koko ajan.

Lisätietoa, Raportti Tikkanen-Kaukanen Carina